En este webinar, se profundiza en los criterios que determinan la calidad del huevo, desde su composición nutricional hasta los factores externos que pueden influir en su clasificación. Aprenderás sobre los estándares internacionales de calidad, cómo se evalúa la frescura, el peso, la apariencia y otros indicadores clave que garantizan un producto óptimo para el consumidor. Este recurso es esencial para aquellos que buscan entender a fondo cómo asegurar y mantener la calidad en cada etapa de producción y distribución.