¡Bienvenidos al Curso de Microbiología del Huevo en Cáscara!
¿Estás listo para sumergirte en el fascinante mundo de la microbiología aplicada a la producción del huevo? Este curso te invita a explorar, de manera profunda y detallada, cada etapa crítica en la vida del huevo, desde su producción en la granja hasta su llegada al mercado.
A lo largo de cuatro capítulos apasionantes, descubrirás la fisiología de la gallina, cómo se sintetiza y estructura el huevo, y las diversas formas en que puede contaminarse en cada fase del proceso. Aprenderás no solo a identificar estos riesgos, sino también a implementar medidas de control que garanticen la calidad y seguridad del producto final.
Este es tu momento para dominar las complejidades de la microbiología en la industria avícola y convertirte en un experto en la preservación de la calidad del huevo. ¡Te esperamos en este viaje de conocimiento y práctica que transformará tu visión sobre la producción y comercialización de alimentos!