En el curso de Manipulación de Alimentos, nos sumergiremos en los requisitos esenciales para garantizar que los alimentos que consumimos sean seguros y de alta calidad. Aprenderemos sobre las guías de alimentación, clasificación de alimentos y cómo las políticas públicas impactan en nuestra alimentación, especialmente en el desarrollo infantil.
Profundizaremos en temas como la definición de nutrientes, porciones y guías alimentarias. Descubriremos el papel crucial de las bebidas no alcohólicas y las especias en la sazón de nuestros alimentos, así como la importancia de entender cómo los nutrientes afectan nuestra salud y bienestar.
No podemos pasar por alto la relevancia de las Guías Alimentarias en Colombia. Aprenderemos sobre las deficiencias de nutrientes y cómo estas guías están diseñadas para promover una alimentación saludable y educativa para todos los colombianos. También obtendremos recomendaciones prácticas sobre cómo llevar una vida más saludable y qué comer para mantenernos en forma y activos.